Glúkósastuðull

    Glúkósastuðull sýnir hversu fljótt fæða fer út í blóðið. Því hærri tölu sem kvarðinn sýnir því hærri blóðsykur og eftir því sem talan er lægri því stöðugri er blóðsykurinn. Ákjósanlegast er að vera með sem lægstan blóðsykurstuðull fyrir fitubrennsluáhrif.